Qui sont-ils ?
La Fromagerie est implantée à Laqueuille-Gare à 950 m d’altitude dans le Puy de Dôme au pied du massif du Sancy, en zone d’appellation protégée Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert. Cet environnement privilégié et préservé permet la production d’un lait onctueux, matière première de qualité pour la fabrication des fromages.
Grâce au lait récolté dans les fermes de la région, la fromagerie le transforme en différents fromages. La majeure partie de la production est faite à partir de lait de vache pasteurisé mais la fabrication de fromages au lait cru et au lait biologique n'est pas oubliée pour autant.
