Lancement de la crème de Potimarron Salers et mousse de pois carrés à la Marocaine

Pour fêter ce début d'année, 2 nouvelles recettes : une fromagère et une végane !

La crème de potimarron au Salers est la première création qui associe les Jardins d'ys et le Salers du GAEC Les Fleurs Bio.

La mousse de pois carrés (oui oui vous avez bien lu) à la marocaine est une création concoctée à partir d'une légumineuse oubliée aussi appelée lentille d'Espagne ou encore gesse commune. Cette petite perle, produite par Jean-Michel à Chadrat et cuisinée avec des épices et du jus de citron, forme une mousse riche en goût  !